リコピン

リコピンはカロチノイド類の一種でトマトなどの赤い野菜に多く含まれています。

高い抗酸化作用があり、ビタミンＥの１００倍、βーカロチンの２倍もの抗酸化力があると言われています。

ネズミを使った動物実験の結果では大腸ガンの発生も抑える能力があることを確認しています。

体内で発生した活性酸素は過剰になると正常な細胞を破壊するようになり、これがガンや老化の原因と考えられています。

リコピンは活性酸素の発生を抑え、ガン、心臓病、高血圧、老化の予防に効果があります。